Маковый итальянский торт — это невероятно вкусный и красивый десерт, который покорит любого своей нежной текстурой и насыщенным маковым вкусом. Он идеально подойдет для праздников, семейных обедов или просто как сладкое угощение в любое время года.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахара
- 2 яйца
- ½ стакана молока
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- Для крема:
- 200 г маскарпоне
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для маковой начинки:
- 1 ½ стакана мака
- ½ стакана сахара
- ¼ стакана молока
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время выпечки) |
Приготовление
- Тесто: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйца с молоком и маслом. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородного теста.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму (диаметром 24 см) и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, inserted into the center, не выйдет чистой.
- Маковая начинка: Пока печется тесто, в кастрюле на среднем огне смешайте мак, сахар и молоко. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 5-7 минут, помешивая, пока начинка не загустеет.
- Крем: В большой миске взбейте маскарпоне с сахаром и ванильным экстрактом до получения гладкой массы.
- Дайте коржу остыть в форме 10 минут, затем переверните его на решетку, чтобы он полностью остыл.
- Разрежьте остывший корж на два слоя. Покройте нижний слой кремом, сверху выложите маковую начинку, а затем накройте вторым слоем коржа и покройте его оставшимся кремом.
- Украсьте торт по желанию.
Для более насыщенного вкуса маковой начинки можно добавить немного корицы или ликера. Торт лучше хранить в холодильнике, он становится еще вкуснее на следующий день!
