Маковый бисквит на сметане со свежими ягодами

Катрин Байер маковый торт

Этот легкий и воздушный маковый бисквит на сметане — идеальный десерт для любой поры года. Нежнейшее тесто с медовым ароматом прекрасно сочетается со сладкими ягодами, а сметана придает ему невероятную нежность и влажность.

Ингредиенты

  • Мука — 150 г
  • Сахар — 100 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Сметана — 200 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Ванилин — по вкусу
  • Маковая паста — 50 г
  • Свежие ягоды (клубника, малина, смородина) — для украшения
Калорийность ~280 ккал
Порций 6-8
Время приготовления 45 мин + 30 мин для охлаждения

Приготовление

  1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Сливочное масло взбить с сахаром до пышной белой массы.
  3. Добавить сметану и мед, хорошо перемешать.
  4. В отдельной миске взбить яйца с ванилью.
  5. Постепенно влить яичную смесь в масляно-сметанную, постоянно помешивая.
  6. Просеять муку и аккуратно добавить ее к смеси, перемешивая лопаткой до однородной массы.
  7. Добавить маковую пасту, тщательно перемешать.
  8. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
  9. Выпекать в течение 30-35 минут до золотистого цвета. Проверить готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
  10. Готовый бисквит достать из духовки и дать ему остыть в форме около 30 минут.
  11. Посыпать бисквит свежими ягодами.

Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку соли в тесто. Маковая паста может быть разных видов, выбирайте ту, которая вам больше нравится по консистенции и вкусу. Свежие ягоды можно заменить замороженными, но учтите, что они могут выделять сок во время приготовления.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий