Этот легкий и воздушный маковый бисквит на сметане — идеальный десерт для любой поры года. Нежнейшее тесто с медовым ароматом прекрасно сочетается со сладкими ягодами, а сметана придает ему невероятную нежность и влажность.
Ингредиенты
- Мука — 150 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 80 г
- Сметана — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Мед — 1 ст. л.
- Ванилин — по вкусу
- Маковая паста — 50 г
- Свежие ягоды (клубника, малина, смородина) — для украшения
| Калорийность | ~280 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 мин + 30 мин для охлаждения |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Сливочное масло взбить с сахаром до пышной белой массы.
- Добавить сметану и мед, хорошо перемешать.
- В отдельной миске взбить яйца с ванилью.
- Постепенно влить яичную смесь в масляно-сметанную, постоянно помешивая.
- Просеять муку и аккуратно добавить ее к смеси, перемешивая лопаткой до однородной массы.
- Добавить маковую пасту, тщательно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекать в течение 30-35 минут до золотистого цвета. Проверить готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Готовый бисквит достать из духовки и дать ему остыть в форме около 30 минут.
- Посыпать бисквит свежими ягодами.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку соли в тесто. Маковая паста может быть разных видов, выбирайте ту, которая вам больше нравится по консистенции и вкусу. Свежие ягоды можно заменить замороженными, но учтите, что они могут выделять сок во время приготовления.
