Маки-суши – это популярное японское блюдо, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Их привлекательность заключается в невероятно вкусном сочетании сырых морепродуктов, риса и ароматных водорослей нори. Приготовление маки-суши может показаться сложным, но на самом деле оно достаточно доступно даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты для Маки-суши
- Рис для суши
- Нори (высушенные водоросли)
- Императрица
- Авокадо
- Лосось (или другая рыба по вкусу)
- Васаби
- Соевый соус
- Гвоздичка
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30-45 минут |
Приготовление Маки-суши
- Подготовьте рис для суши по инструкции на упаковке.
- Порежьте ингредиенты:
- Авокадо — тонкими слайсами
- Лосось — тонкими ломтиками
- Смажьте бамбуковый коврик (макэ) полиэтиленовой пленкой.
- На коврик выложите лист нори, блестящей стороной вниз.
- Распределите рис по листу нори, оставив свободной зону на одном из краев.
- Выложите подготовленные ингредиенты на середину листа риса.
- С помощью бамбукового коврика аккуратно сверните маки-суши в плотный рулет.
- Накройте скрученное маки-суши тканью или полотенцем и дайте ему постоять 10-15 минут, чтобы оно немного застыло.
- Разрежьте маки-суши на порционные кусочки ножом, смазанным водой.
Важно правильно подготовить рис для суши: он должен быть нежным и клейким. Для этого его необходимо промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной, а затем отварить в специальной воде для риса. При выборе рыбы важно убедиться в ее свежести. Лосось лучше брать охлажденный или замороженный, чтобы минимизировать риск возникновения пищевых отравлений.
