Кофейный флан – это восхитительный десерт, который покорил сердца многих своей нежной кремовой текстурой и тонким кофейным ароматом. Его легко приготовить в домашних условиях, и он станет отличным дополнением к любому праздничному столу или уютному вечеру.
Ингредиенты для кофейного флан
- 1 банка сгущенного молока (380 г)
- 250 мл крепкого свежесваренного кофе
- 2 ст. ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 листа желатина
- 1/4 стакана холодной воды
| Калорийность | ≈ 280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление кофейного флан
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать на 10-15 минут.
- В кастрюле смешать сгущенное молоко, сахар и ванильный сахар. Постоянно помешивая, довести до кипения на среднем огне.
- Снять кастрюлю с огня и добавить крепкий кофе. Хорошо перемешать.
- Набухший желатин растворить на водяной бане или в микроволновке, помешивая, чтобы он полностью расплавился.
- Влить растопленный желатин в кофейную смесь и тщательно перемешать.
- Разлить готовую массу по креманкам или стаканам. Поставить в холодильник на 4-5 часов, чтобы флан застыл.
Кофе для флан лучше использовать крепкий и с выраженным вкусом. Можно добавить немного эспрессо или растворить в кофе несколько ложек молотого кофе. При желании, сверху можно украсить флан взбитыми сливками, шоколадной стружкой или кофейными зернами.
