Макароны-ракушки с фаршем — это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Оно готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Макароны-ракушки — 200 грамм
- Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 300 грамм
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на 100 грамм |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отварить макароны-ракушки в подсоленной воде до состояния al dente (по инструкции на упаковке). Слить воду.
- Мелко нарезать лук и морковь.
- В разогретом растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и жарить еще 5-7 минут.
- Добавить к овощам фарш и хорошенько его промешать. Жарить, периодически помешивая, до готовности (примерно 10-15 минут).
- В конце добавить томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить отварённые макароны к фаршу в кастрюле, аккуратно перемешать.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй: паприку, куркуму, кориандр. Также вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, порезанные кубиками.
Ох, макароны-ракушки с фаршем — это вообще классика! Я как-то раз решила сделать их для большой компании на пикник, и знаете что? Это был хит! Сначала немного переживала, хватит ли места в кастрюле и не слипнутся ли ракушки, но все получилось идеально. Фарш сочный, томатный соус ароматный, а эти ракушки так удобно держать вилкой… Гости уплели все до последней крошки! Теперь это мой коронный рецепт для больших встреч и всегда пользуется успехом. Спасибо за вдохновение, обязательно буду готовить еще!