Маффины со смородиной – это простой и вкусный десерт, который идеально подходит для завтрака или afternoon tea. Нежные маффины с ярким вкусом ягод станут приятным дополнением к чашке кофе или чаю.
Ингредиенты для маффинов со смородиной
- 1 ½ стакана муки
- ½ стакана сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ¼ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- ¾ стакана молока
- 1 стакан свежей смородины
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление маффинов со смородиной
- Разогрейте духовку до 190°C. Включите духовку за 10-15 минут до начала приготовления.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте к сухим ингредиентам размягченное сливочное масло и перетрите все лопаткой до образования крошки.
- В другой миске взбейте яйцо с молоком. Влейте в сухие ингредиенты и перемешайте до однородности.
- Добавьте смородину к тесту и аккуратно перемешайте.
- Выложите тесто по ложках в формочки для маффинов, заполнив их на ¾.
- Выпекайте маффины 18-20 минут или до золотистого цвета.
- Дайте маффинам остыть в формах несколько минут, прежде чем переложить на решетку для полного охлаждения.
Совет: Чтобы маффины получились еще более ароматными, добавьте в тесто 1 чайную ложку ванильного экстракта. Смородину можно заморозить, но перед добавлением в тесто убедитесь, что она полностью разморозилась.
