Эти маффины со сливами – настоящий летний десерт, который порадует вас своей простотой и вкусом. Нежное тесто с кусочками сладких слив – это сочетание, которое невозможно забыть. А если вы добавите немного ванильного экстракта в тесто, то маффины приобретут еще более нежный и ароматный вкус.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки
- ½ стакана сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ⅓ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- ¾ стакана молока
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 ½ стакана слив, нарезанных ломтиками
| Калорийность | ~250 ккал на маффин |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте формочки для маффинов маслом.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте масло и яйцо до образования однородной массы.
- Добавьте молоко и ванильный экстракт к масляной смеси и перемешайте.
- Постепенно влейте жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая, пока тесто не станет гладким.
- Добавьте нарезанные сливы в тесто и аккуратно перемешайте.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов (на ¾ их объема).
- Выпекайте маффины в течение 20-25 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать спелые сливы с небольшим количеством кожицы. Также вместо сливочного масла можно использовать растительное масло. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за маффинами и вынимайте их из духовки как только они зарумянятся.
