Маффины со шпинатом и белым шоколадом

Маффины со шпинатом и белым шоколадом – это оригинальное сочетание вкуса и пользы. Нежная текстура маффинов прекрасно дополняется яркостью шпината и сладковатостью белого шоколада. Это блюдо станет отличным вариантом для завтрака или перекуса, а также порадует вас своей простотой приготовления.

Ингредиенты

  • 100 г муки
  • 50 г белой какао-порошковой массы
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. соли
  • 75 г сахара
  • 1 яйцо
  • 100 мл молока
  • 30 г растопленного сливочного масла
  • 50 г белого шоколада, нарезанного кубиками
  • 50 г шпината, вымытого и обсушенного
Калорийность 250 ккал/порция
Порций 6-8
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для маффинов маслом и присыпте мукой.
  2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
  3. В другой миске взбейте сахар с яйцом до образования светлой массы. Добавьте молоко и растопленное масло, перемешайте.
  4. Постепенно влейте жидкие ингредиенты в сухие, аккуратно перемешивая до однородности.
  5. Добавьте белый шоколад и шпинат, перемешайте.
  6. Разлейте тесто по формочкам для маффинов примерно на ⅔ их объема.
  7. Выпекайте в разогретой духовке 18-20 минут, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.

Для получения более насыщенного вкуса шпината можно его предварительно обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Также можно экспериментировать с другими видами шоколада – темным или молочным.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий