Маффины со шпинатом и белым шоколадом – это оригинальное сочетание вкуса и пользы. Нежная текстура маффинов прекрасно дополняется яркостью шпината и сладковатостью белого шоколада. Это блюдо станет отличным вариантом для завтрака или перекуса, а также порадует вас своей простотой приготовления.
Ингредиенты
- 100 г муки
- 50 г белой какао-порошковой массы
- 2 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. соли
- 75 г сахара
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 30 г растопленного сливочного масла
- 50 г белого шоколада, нарезанного кубиками
- 50 г шпината, вымытого и обсушенного
| Калорийность | 250 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для маффинов маслом и присыпте мукой.
- В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сахар с яйцом до образования светлой массы. Добавьте молоко и растопленное масло, перемешайте.
- Постепенно влейте жидкие ингредиенты в сухие, аккуратно перемешивая до однородности.
- Добавьте белый шоколад и шпинат, перемешайте.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов примерно на ⅔ их объема.
- Выпекайте в разогретой духовке 18-20 минут, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
Для получения более насыщенного вкуса шпината можно его предварительно обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Также можно экспериментировать с другими видами шоколада – темным или молочным.
