Маффины – это идеальный завтрак, перекус или десерт. Их можно сделать в разных вариациях, но шоколадные с изюмом – это классика, которая никогда не выходит из моды. Этот рецепт прост и понятен даже начинающим кулинарам, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты для шоколадных маффинов с изюмом
- 1 ½ стакана муки
- ¾ стакана сахара
- ½ стакана какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ¾ стакана молока
- ⅓ стакана растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ стакана изюма
| Калорийность | 250 ккал на маффин |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время выпечки) |
Приготовление шоколадных маффинов с изюмом
- В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте молоко, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте до однородной массы. Не перебивайте тесто.
- Аккуратно вмешайте изюм.
- Разогрейте духовку до 190°C.
- Смажьте формочки для маффинов маслом и присыпьте мукой.
- Вылейте тесто в формочки, заполнив их на ¾.
- Выпекайте маффины 18-20 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте маффинам остыть в формочках в течение 5-10 минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
Чтобы сделать маффины еще более вкусными, можно добавить щепотку соли к тесту. Также вместо изюма можно использовать другие сухофрукты или орехи.
