Эти маффины — идеальный способ насладиться вкусом осени, сочетая сочные тыкву и банан с хрустящей морковью. Нежные и ароматные, они станут прекрасным дополнением к чаю или кофе в холодный день.
Ингредиенты
- 200 г тыквы (протертой)
- 1 спелый банан
- 150 г моркови (натертой)
- 100 г муки
- 50 г сахара
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 50 мл растительного масла
- 1 яйцо
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Протереть тыкву, банан и морковь. Важно: чтобы масса была однородной.
- В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить яйцо с маслом.
- К яично-масляной смеси добавить тыкву, банан и морковь.
- Постепенно влить сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Выложить тесто по формочкам для маффинов (на 2/3 их объема).
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Маффины с тыквой, бананом и морковью можно подавать теплыми или холодными. Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
