Маффины с цукатами и орехами – это отличное решение для сладкого завтрака или перекуса. Их нежная текстура, сочность цукатов и приятная хрусткость орехов создают неповторимый вкус, который понравится всем любителям выпечки.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан цукатов
- 1/2 стакана измельченных орехов (грецкие, миндаль)
| Калорийность | ~300 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 12 маффинов |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до 190°C. Противень застелите бумагой для выпечки.
- Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Смешивание влажных ингредиентов: В другой миске взбейте молоко, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Объединение смесей: Постепенно добавьте жидкие ингредиенты к сухим, помешивая до образования однородного теста.
- Включение цукатов и орехов: Аккуратно добавьте цукаты и измельченные орехи в тесто.
- Выпекание: Разлейте тесто по формочкам для маффинов (на ¾ высоты). Выпекайте 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
- Остывание: Дайте маффинам остыть в формочках несколько минут, затем переложите на решетку, чтобы они полностью остыли.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить 1/2 стакана изюма к цукатам. Также не бойтесь экспериментировать с разными видами орехов – миндаль, фундук или грецкие орехи отлично дополнят вкус маффинов.
