Маффины с шоколадным кремом – это простое и вкусное угощение, которое идеально подходит для завтрака, перекуса или десерта. Нежное тесто сочетается с нежным и сладким шоколадно-сливочным кремом, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- Для крема:
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахарной пудры
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 1/4 стакана молока
| Калорийность: | ~ 300 ккал на маффин |
| Порций: | 12 маффинов |
| Время приготовления: | 30 минут (без учета времени охлаждения) |
Приготовление
- Тесто:
- В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйцо с молоком и растопленным маслом. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородной массы. Не перебивайте.
- Вылейте тесто в формочки для маффинов, заполняя их примерно на 2/3.
- Поставьте формочки в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 15-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
- Крем:
- В миске взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышной массы.
- Добавьте какао-порошок и молоко. Взбивайте до получения гладкого крема.
- Остудите маффины, затем выложите их на блюдо и смажьте шоколадным кремом.
Совет: Для более насыщенного вкуса используйте горький какао-порошок. Чтобы крем был еще более нежным, добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта.
