Маффины с ревенем и овсяной крошкой — это замечательный способ приготовить вкусный и полезный завтрак или полдник. В них сочетается сладкий вкус ревеня со здоровой овсяной крошкой, а их легкая текстура просто тает во рту.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана melted сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан нарезанного ревеня
- 1/2 стакана овсяной крошки
| Калорийность | ~ 300 ккал на маффин |
|---|---|
| Порции | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 190°C. В смазанных маслом формочках для маффинов распределите овсяную крошку.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте молоко, сливочное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Постепенно добавьте влажные ингредиенты к сухим, перемешивая до однородной массы.
- Аккуратно вмешайте в тесто нарезанный ревень.
- Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
- Выпекайте в течение 18-20 минут или до золотистого цвета.
- Дайте маффинам остыть в формочках в течение 5 минут перед тем, как переложить их на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или имбиря. Если ревень очень кислый, его можно предварительно подсластить небольшим количеством сахара.
