Маффины с ревенем и грецкими орехами – это потрясающее сочетание весенней свежести и хрустящей текстуры. Этот рецепт подарит вам нежный вкус ревеня, приправленный ароматом ванили и дополненный приятной горчинкой грецких орехов.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чашки сахара
- 1/4 чашки сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан ревеня, очищенного и нарезанного
- 1/2 чашки грецких орехов, измельченных
| Калорийность | ~300 ккал на маффин |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 40 минут (включая время выпечки) |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 190°C. Выстелите формочки для маффинов бумажными стаканчиками.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сахар, сливочное масло, яйца и ваниль до получения кремообразной массы.
- Добавьте в сухие ингредиенты влажные понемногу, непрерывно помешивая, пока не получится гладкое тесто.
- Аккуратно перемешайте в тесто ревень и грецкие орехи.
- Разлейте тесто по подготовленным формочкам, заполняя их на 2/3.
- Выпекайте маффины в течение 18-20 минут, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте маффинам остыть в формочках в течение 5 минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
Для еще более яркого вкуса ревеня добавьте к нему немного лимонного сока. Также можно посыпать маффины сахарной пудрой или полить глазурью перед подачей.
