Маффины с отрубями и ананасом – это вкусный и полезный вариант завтрака или перекуса. Отруби добавляют в них клетчатки, а ананас придает сладость и сочность. Рецепт прост и доступен каждому.
Ингредиенты
- 1 стакана отрубей;
- 1 стакан муки;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1/2 стакана сахара;
- 1/2 стакана растительного масла;
- 1 яйцо;
- 1/2 стакана молока;
- 1 банка ананаса в собственном соку (400 г), нарезанного кубиками.
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для маффинов маслом.
- В большой миске смешайте отруби, муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сахар, масло, яйцо и молоко.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородного теста.
- Аккуратно добавьте нарезанный ананас в тесто.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов на 2/3 их объема.
- Выпекайте в разогретой духовке 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку корицы или мускатного ореха. Если вам нравятся более сладкие маффины, то можно увеличить количество сахара до ¾ стакана.
