Маффины с малиной и коричневым сахаром – это вкусный, ароматный десерт, который идеально подходит как для завтрака, так и для чаепития. Сочетание сладкой малины и медового привкуса коричневого сахара создает неповторимый вкус, а воздушная текстура маффинов просто тает во рту.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки
- ½ стакана сахара (коричневый)
- ¼ стакана сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ¾ стакана молока
- 1 ½ чашки свежей малины
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
| Калорийность | 250 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте размягченное сливочное масло с яйцами и ванильным экстрактом до однородной массы.
- Постепенно влейте молоко в смесь масла, продолжая помешивать.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешайте лопаткой до тех пор, пока тесто не станет однородным. Не перебивайте.
- Аккуратно добавьте малину в тесто.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов, заполнив их примерно на ¾.
- Выпекайте в разогретой до 190°C духовке в течение 18-20 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку корицы в тесто. Также, вместо свежей малины, можно использовать замороженную, предварительно разморозив ее.
