Эти лимонные маффины – идеальный способ добавить немного свежести в ваш день. Нежные, ароматные и с легкой кислинкой от цедры лимона, они станут отличным завтраком или перекусом.
Ингредиенты
- 1 3/4 стакана муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сливочного масла, смягченного
- 3/4 стакана сахара
- 2 яйца
- 1/4 стакана молока
- 2 столовые ложки лимонной цедры
| Калорийность | ≈ 300 ккал на штуку |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Духовку разогрейте до 190°C. Формочки для маффинов смажьте маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до кремообразного состояния.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до объединения.
- Влейте молоко и лимонную цедру. Тщательно перемешайте.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов примерно на 2/3.
- Выпекайте в течение 18-20 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
- Дайте маффинам немного остыть в формах перед тем, как переложить их на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного лимонного вкуса можно добавить немного лимонного сока к тесту. Маффины прекрасно сочетаются с кремовым сыром или глазурью из белого шоколада.
Совершенно точно! Рецепт просто идеальный, маффины с лимонной цедрой – это то, что нужно для прекрасного утра.