Эти маффины — это сочетание вкусной осенней выпечки и сытности, которая прекрасно подойдет для завтрака или перекуса. Нежная текстура с хрустящими кусочками яблок и грецких орехов, дополненная ароматом корицы, создаст незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана нарезанных яблок
- 1/4 стакана измельченных грецких орехов
- 1/2 чайной ложки корицы
| Калорийность | ≈300 ккал |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для маффинов маслом.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
- В другой миске взбейте молоко, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до объединения. Не перебивайте.
- Добавьте нарезанные яблоки, грецкие орехи и корицу к тесту и аккуратно перемешайте.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов примерно на 2/3 высоты.
- Выпекайте в течение 18-20 минут, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
- Дайте маффинам остыть в формочках в течение 5 минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
Совет: Вы можете использовать разные сорта яблок. Яблока Granny Smith добавят кислинку, а Fuji – сладость. Для более интенсивного аромата корицы добавьте щепотку мускатного ореха в тесто.
