Маффины с корицей и

Эти маффины с корицей и изюмом – идеальное лакомство для любого времени дня. Они обладают нежным вкусом, мягкой текстурой и приятным ароматом корицы. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт отличным вариантом для домашней выпечки.

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1/2 стакана сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 стакана изюма

Приготовление

1. Разогреть духовку до 190°C. Взбить вместе сахар, сливочное масло и яйцо до получения светлой массы.
2. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соль и корицу. Постепенно добавить сухие ингредиенты к мокрым, перемешивая до однородности. Влить молоко и ванильный экстракт, осторожно перемешать.
3. Добавить изюм и аккуратно вмешать в тесто.
4. Выложить тесто по формочкам для маффинов (наполняя их на 2/3).
5. Выпекать около 18-20 минут, или до золотистого цвета. Дать маффинам остыть в форме несколько минут перед тем как аккуратно вынуть их.

Совет: для более насыщенного вкуса корицы можно добавить щепотку мускатного ореха в тесто. Изюм перед добавлением в тесто можно слегка обжарить на сухой сковороде, чтобы подчеркнуть его аромат.