Пельменное тесто – основа многих любимых блюд, будь то классические пельмени, манты или вареники. Добавление чеснока в тесто придает ему неповторимый аромат и пикантный вкус. Это рецепт для тех, кто хочет попробовать что-то новое и интересное!
Ингредиенты
- 300 г муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана холодной воды
- 2 зубчика чеснока
- 1 щепотка соли
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Просеять муку на рабочую поверхность, сделать в центре углубление.
- В углубление положить яйцо, соль, мелко нарезанный чеснок.
- Замесить тесто, постепенно добавляя холодную воду. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
- Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 30 минут в прохладном месте.
- После отдыха раскатать тесто скалкой до нужной толщины и вырезать пельмени, вареники или манты.
Для более насыщенного вкуса можно использовать не только свежий чеснок, но и чесночную пасту. При замешивании теста важно не переусердствовать с водой, иначе тесто будет слишком мягким. Тесто для пельменей можно хранить в холодильнике до 2 дней.
