Маффины с хрустящей шапочкой — это удивительное сочетание нежного внутри и хрустящего, словно корочка хлеба, верха. Они обладают потрясающим вкусом и идеальны как для завтрака, так и для десерта. Этот рецепт прост в исполнении, а результат вас обязательно порадует!
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1/2 стакана
- Соль — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 1 стакан
- Растопленное сливочное масло — 1/4 стакана
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
| Калорийность | ~250 ккал на маффин |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком, растопленным маслом и ванильным экстрактом.
- Постепенно добавьте жидкие ингредиенты к сухим, постоянно помешивая венчиком до получения однородного теста.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов (на ¾ заполните).
- Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут или до золотистого цвета.
Для более хрустящей шапочки перед выпечкой можно посыпать маффины сахарной пудрой. Также можно добавить к тесту кусочки шоколада, орехи или изюм.
