Эти маффины с глазурью из белкового крема станут настоящим украшением любого стола! Нежные, воздушные и невероятно вкусные, они покорят сердца всех сладкоежек. А легкая и нежная глазурь добавит им особый шарм.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 1 стакан
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Соль — щепотка
- Белки — 3 шт.
- Сахарная пудра — 1 стакан
| Калорийность: | ~250 ккал на штуку |
| Порций: | 12 |
| Время приготовления: | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с маслом и молоком.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов.
- Выпекайте в течение 20-25 минут, или пока зубочистка не выйдет из центра чистой.
- Пока маффины выпекаются, приготовьте глазурь: взбейте белки с сахарной пудрой до густых пиков.
- Дайте маффинам остыть в формочках 10 минут, затем переложите их на решетку и покройте глазурью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или цедру лимона.
