Маффины с фетаксой и грибами – это удивительное сочетание вкусов: солёная, слегка кислая фета прекрасно дополняет ароматные грибы и мягкую текстуру маффина. Это блюдо станет отличным завтраком или полдником, а также хорошим вариантом для легкого обеда.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чашки сахара
- 1/2 чашки молока
- 1/4 чашки растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 грамм фета, раздробленной
- 150 грамм грибов, нарезанных
- 2 столовые ложки мелко нарезанного лука
- 1/4 чашки свежей зелени (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
- В другой миске взбейте молоко, растопленное масло и яйцо.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования однородного теста.
- В разогретую духовку 180°C поставьте противень с бумагой для выпечки.
- Нарежьте лук и грибы, обжарьте их на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.
- Добавьте к тесту фета, жареные грибы и лук.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов.
- Выпекайте 20-25 минут, пока зубочистка, вставленная в середину маффина, не выйдет чистой.
Маффины с фетой и грибами можно подавать теплыми или холодными. Их можно украсить свежей зеленью или соусом из сметаны.
У вас просто невероятно выглядят маффины! Я бы с удовольствием попробовала приготовить их. Где вы нашли этот рецепт? И где именно взяты ингредиенты — особенно фета, она бывает разная по вкусу и текстуре.