Маффины с черным шоколадом — это классическое сочетание вкуса и аромата, которое покорит любого любителя сладкого. Нежный бисквит пропитан какао-бобами, а сверху покрыт глазурью или украшен шоколадной крошкой. Этот рецепт очень простой в исполнении и не требует специальных кулинарных навыков.
Ингредиенты для маффинов с черным шоколадом
- 1 ½ стакана муки
- ½ стакана сахара
- ¼ стакана какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ⅓ стакана молока
- ⅔ стакана растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ¾ стакана черных шоколадных чипс
| Калорийность | ~300 ккал на штуку |
| Порций | 12-14 маффинов |
| Время приготовления | 30 минут (без учета времени выпекания) |
Приготовление маффинов с черным шоколадом
- Разогрейте духовку до 190°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте вместе молоко, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Постепенно добавьте жидкие ингредиенты к сухим, постоянно помешивая, пока не образуется однородное тесто.
- Добавьте шоколадные чипы и аккуратно перемешайте.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов (на ¾ их объема).
- Выпекайте 20-25 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
- Дайте маффинам остыть в форме 10 минут перед тем, как переложить их на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. А если вы любите глазурь, то можете покрыть готовые маффины своим любимым вариантом.
