Маффины «Пряник» — это уютное и ароматное угощение, которое напомнит о теплых осенних вечерах с чашкой горячего шоколада. Хрустящая корочка пряного теста тает во рту, а внутри вас ждет нежный влажный бисквит. Этот рецепт очень простой и доступный, так что вы сможете порадовать себя и своих близких домашними маффинами без особых хлопот.
Ингредиенты для маффинов «Пряник»
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чашки сливочного масла, мягкого
- 3/4 чашки коричневого сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванили
- 1/2 стакана молока
- 1 столовая ложка корицы
- 1/2 столовой ложки имбиря
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление маффинов «Пряник»
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Всыпьте ваниль.
- В отдельной миске смешайте молоко с корицей, имбирём и мускатным орехом.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, чередуя их с молочной смесью. Начинайте и заканчивайте сухими ингредиентами.
- Перемешивайте до тех пор, пока тесто не будет однородным.
- Разогрейте духовку до 190°C.
- Наполните формочки для маффинов на две трети тестом.
- Выпекайте 20-25 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса маффинов можно добавить щепотку молотой гвоздики и немного мелко нарезанной цедры апельсина.
