Маффины из рыбы — это необычное и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для легкого обеда или ужина. Они нежные, сочные и очень сытные, а рыба придает им неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты
- 300 г рыбы (филе трески, cod)
- 150 мл молока
- 2 яйца
- 100 г муки
- 2 ст. л. крахмала
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 200-250 ккал/100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу отварить или запечь до готовности, затем размять вилкой.
- В миске смешать молоко и яйца.
- Добавить муку, крахмал, соль и перец. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Добавить к рыбному пюре смесь молока с мукой.
- Выложить тесто в смазанные маслом формочки для маффинов.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маффины измельченную зелень, твердый сыр или немного копченой паприки. Рыбу можно использовать любую по вкусу – морскую или речную. Главное, чтобы она была свежей и качественной.
