Эти маффины – это идеальный способ использовать натуральный йогурт и насладиться вкусом сухофруктов и орехов. Они получаются нежными, влажными и ароматными, а их состав может быть легко изменен в зависимости от ваших вкусов.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан натурального йогурта
- 1/2 стакана растопленного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана сухофруктов (изюм, курага, чернослив)
- 1/4 стакана измельченных орехов
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал на порцию | 12 шт. | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте йогурт, масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Постепенно добавьте жидкие ингредиенты к сухим, постоянно помешивая, до образования однородного теста.
- Добавьте сухофрукты и орехи, осторожно перемешайте.
- Вылейте тесто в формочки для маффинов, заполнив их на 2/3.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку молотого имбиря или корицы в тесто. Также вместо растопленного масла можно использовать яблочное пюре.
