Любимый пирог шведского короля — это сладкая выпечка с богатой историей и неповторимым вкусом. Этот пирог, известный как «Kanelbullar» (канелбуллар), обладает тонкой, хрустящей корочкой и сочным, пряным тестом с изысканными ароматами корицы и ванили. Его часто подают к чаю или кофе, а также на праздничных столах шведских домов.
Ингредиенты для Любимого пирога шведского короля
- Мука — 400 гр
- Молоко — 125 мл
- Дрожжи — 7 гр (1 пакетик)
- Сахар — 50 гр
- Яйцо — 1 шт
- Масло сливочное — 80 гр
- Корица — 1 ч.л
- Ванильный сахар — 1 ч.л
| Калорийность | ~350 ккал на 1 порцию |
|---|---|
| Порций | 12 шт |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление Любимого пирога шведского короля
- В теплой воде растворите дрожжи с небольшим количеством сахара. Дайте постоять 5-7 минут, пока не появятся пузырьки.
- Муку просеять в большую миску. Добавьте оставшийся сахар, соль и разрыхлитель. В отдельной емкости взбейте яйцо с молоком и растопленным маслом. Влейте смесь в муку и постепенно вмешайте дрожжи.
- Замесите тесто до получения гладкой консистенции. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
- Рабочую поверхность присыпте мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
- Смешайте корицу с сахаром и ванильным сахаром. Посыпьте смесью раскатанное тесто.
- Сверните тесто рулетом и нарежьте его на куски толщиной около 3-4 см.
- Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте пленкой и дайте постоять еще 15 минут.
- В разогретой до 180°C духовке выпекайте пирожки 15-20 минут, пока они не подрумянятся.
Традиционно канелбуллар подаются горячими с сахарной пудрой или ванильным соусом. Не бойтесь экспериментировать с начинкой — можно добавить изюм, миндаль или другие любимые сухофрукты.
