Лягушачьи лапки — это не только вкусный, но и очень оригинальный деликатес. Приготовленные с лимоном, чесноком и зеленью, они получаются невероятно ароматными и сочными. Этот рецепт легко повторить дома, даже если у вас нет большого опыта в кулинарии.
Ингредиенты
- 500 гр лягушачьих лапок
- 2 лимона
- 3 зубчика чеснока
- 1 пучок свежей зелени (петрушка, укроп)
- 4 ст. л. оливкового масла
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лягушачьи лапки промыть под холодной водой, обсушить.
- В миске смешать лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
- Поместить лапки в маринад, тщательно перемешать и оставить на 15 минут.
- Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить лягушачьи лапки до золотистого цвета с обеих сторон (примерно 10 минут).
- Добавить в сковороду мелко порубленную зелень, перемешать.
- Подавать горячими, украсив дольками лимона.
Лягушачьи лапки можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Хорошо сочетаются с картофельным пюре, рисом и овощными салатами. Для более насыщенного вкуса, перед маринованием лапок можно обсыпать их мукой.
