Львовский сырник – это традиционное украинское блюдо, которое славится своим нежным вкусом и хрустящей корочкой. Это настоящая находка для любителей сытных и ароматных десертов.
Ингредиенты для Львовского сырника с тестом
- Для теста:
- Мука — 2 стакана
- Сливочное масло — 100 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Молоко — 3 столовые ложки
- Соль — щепотка
- Для начинки:
- Сыр (творог) — 500 грамм
- Яйцо — 2 штуки
- Сахар — 1/2 стакана
- Ванилин — по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление Львовского сырника с тестом
- Тесто: В миске смешать муку, соль. Добавить мягкое сливочное масло и крошить его в муке до образования крошки. Добавить яйцо и молоко, замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Начинка: В миске смешать творог с сахаром, ванилином, яйцами. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- На равномерном расстоянии выложить порции творожной начинки на тесто.
- Краем теста аккуратно защипнуть края теста над начинкой, формируя небольшие конвертики.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока сырники не подрумянятся.
Лiovsky sіrnyk is best served warm with sour cream or fruit jam. For a more delicate taste, you can use farmer’s cheese instead of cottage cheese. You can also add chopped nuts to the filling for extra crunch.
