Лук-шалот в кляре – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Его хрустящая корочка контрастирует с нежным вкусом лука, а кляр можно сделать как классическим, так и с добавлением различных специй. Это отличный вариант как для повседневного стола, так и для фуршетов или праздничных мероприятий.
Ингредиенты
- Лук-шалот – 200 грамм
- Мука – 100 грамм
- Яйцо – 1 шт.
- Вода – 50 мл
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло – для фритюра
| Калорийность | 200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Лук-шалот очистить и нарезать кольцами.
- В миске смешать муку, яйцо, воду, соль и перец. Получиться тесто средней консистенции.
- Каждый колечек лука обмакнуть в кляр с обеих сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде до сильного кипения.
- Обжарить лук-шалот в кляре по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не станет золотистым и хрустящим.
- Выложить готовый лук-шалот на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Лук-шалот можно подавать как самостоятельное блюдо с соусом или использовать в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Для более насыщенного вкуса добавьте в кляр немного специй, например, паприку, чесночный порошок или тимьян.
