Лук-порей — это удивительный овощ, который часто недооценивают. Он обладает нежным вкусом и хрустящей текстурой, а запеченный со сливками превращается в простое и изысканное блюдо. Это рецепт, который понравится всем любителям кремовых и сытных гарниров.
Ингредиенты для луков-порея, запеченных со сливками
- 1 пучок лука-порея (около 500 г)
- 200 мл сливок
- 3 ст. л. сливочного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Мускатный орех для присыпки (по желанию)
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление луков-порея, запеченных со сливками
- Подготовьте лук-порей: Хорошо вымойте и очистите лук-порей. Разделите его на отдельные перья.
- Разогрейте масло:** В глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
- Обжарьте лук-порей: Добавьте лук-порей в растопленное масло и обжаривайте около 5 минут, помешивая время от времени, до тех пор, пока он не станет мягким.
- Добавьте сливки: Влейте сливки в сковороду к луку-порею. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите лук-порей: Уменьшите огонь до низкого, накройте крышкой и тушите около 15 минут, пока лук-порей не станет очень мягким.
- Подавайте горячим:** Переложите запеченный лук-порей в блюдо для подачи. Присыпьте мускатным орехом (по желанию).
Для более насыщенного вкуса добавьте в сливки немного белого вина или бальзамического уксуса.
