«Ложечный» хлеб с картофельным пюре — это удивительное блюдо, которое сочетает в себе мягкую текстуру хлеба и нежную кремовую консистенцию картофельного пюре. Идеальное решение для сытного ужина или легкого обеда.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 ст.л. сливочного масла
- 100 мл молока
- 250 г муки
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. сахара
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 2 ст.л. растопленного масла для смазывания
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350-400 ккал | 4 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Для картофельного пюре: отварить картофель до готовности, размять его толкушкой, добавить сливочное масло и молоко, посолить и перемешать. Оставить остывать.
- В теплой воде растворить дрожжи, сахар и 1 ст.л муки. Перемешать и оставить на 10 минут, пока не появится пена.
- В большую миску просеять муку, добавить соль, добавить дрожжевую смесь и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Разделить тесто на 4 части. Сформировать из каждой части круглые булочки.
- Выложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут для подхода.
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать булочки растопленным маслом.
- Выпекать в течение 20-25 минут, пока не подрумянятся.
Хлеб лучше всего подавать горячим к картофельному пюре, можно добавить сметану или любимые заправки.
