Жареная лапша удон с креветками, тофу и пореем – это быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Мягкая лапша удон в сочетании с хрустящими креветками, нежным тофу и свежим пореем создает поистине неповторимый вкусовой бум.
Ингредиенты
- Лапша удон — 200 г
- Креветки очищенные — 200 г
- Тофу твердый — 150 г
- Порей — 2 стебля
- Лук репчатый — 1 шт.
- Имбирь свежий — 1 корень (маленький)
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Черный перец — по вкусу
- Зеленый лук — для украшения (по желанию)
| Калорийность | На порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~450 ккал | 2 | 15-20 минут |
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: лапшу удон отварите в кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Креветки ополосните и обсушите. Тофу нарежьте кубиками, порей — полукольцами, лук — мелким кубиком, имбирь — тонкими слайсами.
- Обжарьте ингредиенты: разогрейте оливковое масло в большой сковороде или воке. Обжарьте лук и имбирь 2 минуты на среднем огне, затем добавьте креветки и жарьте еще 3-4 минуты, пока они не станут розовыми.
- Добавьте тофу: добавьте тофу в сковороду и обжаривайте вместе с креветками еще 2-3 минуты.
- Введите лапшу и порей: добавьте отварную лапшу, порей и соевый соус в сковороду. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по соусу.
- Подавайте блюдо: прогрейте жареную лапшу на среднем огне 1-2 минуты, пока она не нагреется. Выложите лапшу на тарелки, украсьте зеленым луком и подавайте горячим.
Тофу можно заменить на другой сорт белкового продукта, например, курицу или свинину. Для пикантности в блюдо можно добавить щепотку красного перца.
