Лососина в тесте — это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Хрустящая корочка теста сочетается с нежной рыбой и создает удивительный контраст вкусов. Это отличное решение для обеда или ужина, которое понравится всей семье.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 500 г
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1/4 стакана
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей и нарезать порционными кусочками (около 1,5 см толщиной).
- В миске смешать муку, яйцо, молоко, соль и черный перец. Хорошо перемешать до получения однородного теста.
- Каждый кусок лосося обвалять в тесте со всех сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде с толстым дном.
- Обжарить лосось в тесте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и готовности (внутри рыба должна быть белой).
Для более хрустящей корочки можно добавить в тесто немного панировочных сухарей. А для любителей острых блюд, добавьте щепотку красного перца в тесто.
