Лосось, запеченный с картофелем и оливками — это простое и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям рыбы. Сочетание нежной соленой рыбы, ароматного картофеля и пряных оливок создает удивительный гастрономический опыт. Готовится такой ужин очень быстро и легко, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 500 г
- Картофель — 500 г
- Оливки без косточек — 100 г
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Лосось посолить и поперчить.
- В большой миске смешать картофель с растительным маслом, солью, перцем и измельченным чесноком. Хорошо перемешать.
- Лосось разложить в форму для запекания, сверху выложить картофель. Распределить по поверхности оливки.
- Сбрызнуть лосось и овощи лимонным соком. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
- Готовый лосось украсить свежей зеленью.
Для более пикантного вкуса можно добавить к картофелю немного паприки или красного перца. Оливки можно заменить на другие маринованные овощи, например, перец или помидоры. Приятного аппетита!
