Лосось в сливочном соусе — это простое и изысканное блюдо, которое покорит любого ценителя рыбы. Нежное мясо лосося сочетается с богатым сливочным вкусом, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Лосося в сливочном соусе
- 4 филе лосося
- 150 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 200 мл сливок
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 1 лимон (сок и цедра)
- Соль, черный перец по вкусу
- Fresh Dill (для украшения)
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Лосося в сливочном соусе
- В сковороде растопить 50 г сливочного масла.
- Обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить муку и перемешать, обжаривать еще 1 минуту.
- Постепенно влить сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5 минут, пока соус не загустеет.
- Добавить оставшееся сливочное масло, сок лимона, цедру лимона, соль и перец.
- Слегка обжарить филе лосося с двух сторон (по 3-4 минуты).
- Переложить лосось в соус и тушить еще 2-3 минуты.
Для более насыщенного вкуса, используйте свежий розмарин или тимьян при приготовлении соуса. Также можно добавить немного белого вина для более изысканного аромата. Перед подачей украсьте блюдо веточкой свежего укропа или дил.
