Лосось в пивном кляре – это изумительное блюдо, которое порадует любого гурмана. хрустящий кляр с тонким ароматом пива идеально сочетается с нежным и сочным лососем. Готовится довольно просто, а результат того стоит!
Ингредиенты для Лосося в пивном кляре
- 500 г филе лосося
- 1 ст. л. муки
- 2 ст. л. крахмала
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного молотого перца
- 300 мл светлого пива
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Лосося в пивном кляре
- Подготовьте филе лосося: промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусками.
- В миске смешайте муку, крахмал, соль и перец.
- Постепенно вливайте пиво в сухую смесь, постоянно помешивая до образования однородного кляра без комочков.
- Обмакните каждый кусочек лосося в кляр, хорошенько его покрыв.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте филе лосося в пивном кляре по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности рыбы.
Для более насыщенного вкуса используйте темное пиво. Не пережарьте лосось, иначе он станет сухим. Подавайте горячим с любимым гарниром: картофельным пюре, рисом или овощным салатом.
