Лосось в маринаде, запеченный в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро и не требует особых кулинарных навыков. Мясо лосося получается сочным, ароматным и невероятно нежным, а легкий маринад подчеркивает его естественный вкус. Это блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г филе лосося
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. молотого черного перца
- 1/2 ч. л. соли
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 ст. л. мелко нарезанной свежей зелени (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Смешайте в небольшой миске оливковое масло, лимонный сок, черный перец, соль и измельченный чеснок.
- Добавьте лосось в маринад и аккуратно перемешайте, чтобы рыба была покрыта со всех сторон.
- Выложите лосось на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, или до тех пор, пока рыба не станет белой и не начнет легко отслаиваться от кости.
- Подавайте лосося горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса маринад можно приготовить с добавлением любимых специй – например, паприки, куркумы или кориандра. Также можно добавить в маринад немного меда или сахара для более сладковатого привкуса. Если вам нравится хрустящая корочка, перед запеканием посыпьте лосось измельченными семечками или кунжутом.
