Лосось в маринаде из оливкового масла, лимонного сока и свежих трав – это простой и вкусный способ приготовить рыбу. Маринование в ароматном маринаде придает лососю нежную текстуру и насыщенный вкус. Блюдо готовится быстро, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты
- 500 г филе лосося
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 ст. ложка свежей мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка, базилик)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут (включая маринование) |
Приготовление
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Положите филе лосося в герметичный контейнер или пакет для маринования. Залейте рыбу приготовленным маринадом, убедившись, что все стороны покрыты.
- Уберите рыбу в холодильник на 15-20 минут (максимум 30 минут) для маринования.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите лосось из маринада на разогретую сковороду и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, или пока рыба не станет пропеченной и золотисто-коричневой.
Для более насыщенного вкуса, добавьте в маринад ломтики свежего имбиря. Перед подачей украсьте лосося дольками лимона.
