Лосось с тыквой – это удивительное сочетание вкуса и пользы. Нежный лосось прекрасно гармонирует с со sweet and savory flavor of roasted pumpkin, создавая ароматное и сытное блюдо, которое идеально подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного рациона.
Ингредиенты
- 500 г филе лосося
- 300 г тыквы
- 1 луковица
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Мед (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35-40 минут |
Приготовление
- Подготовка тыквы: Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Луковицу нарезать полукольцами.
- Запекание: Духовку разогреть до 200°C. Выложить тыкву и лук на противень, залить оливковым маслом, посолить, поперчить. Запекать 20 минут.
- Подготовка лосося: Филе лосося промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить.
- Сочетание вкусов: Выложить запеченную тыкву с луком на дно формы для запекания. Поверх выложить лосось. При желании полить кусочки лосося медом.
- Запекание лосося: Запекать в разогретой духовке еще 15-20 минут, до готовности рыбы.
Для более яркого вкуса тыкву перед запеканием можно сбрызнуть лимонным соком. Также лосось с тыквой можно подавать с любым гарниром по вкусу – рисом, картофелем или гречневой кашей.
