Лосось с острым лимонным бульоном – это необычайно вкусный и легкий рецепт, который покорит Вас своей свежестью и яркими вкусами. Лимонный бульон отлично дополняет сочность лосося, а острый привкус добавляет пикантности этому блюду.
Ингредиенты
- Лосось (филе) – 400 г
- Лимон – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Имбирь – 1 см
- Острый красный перец – 1/2 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) – для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15-20 мин |
Приготовление
- Подготовка лимона и специй: Отжать сок из двух лимонов. На мелкой терке натереть имбирь и чеснок. Острый красный перец измельчить.
- Соус: В кастрюле смешать лимонный сок, натертый имбирь и чеснок, острый перец, соль и перец по вкусу. Довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь и варить 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Подаем лосось: Выложить филе лосося в форму для запекания. Полить соусом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут (в зависимости от толщины филе) до готовности.
- Украсить и подать: Украсить готовый лосось зеленью петрушки или укропа. Подавать горячим с рисом или овощами.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в бульон немного белого вина. Чтобы получить более пикантный вкус, добавьте щепотку кайенского перца. А для любителей острого – не забудьте добавить еще немного красного перца.
