Лосось с картофелем, запеченный в духовке — это классический и простой рецепт вкусного и сытного блюда. Он прекрасно подойдет для обеда или ужина всей семьей. Запекание в духовке позволяет сохранить все полезные вещества рыбы и овощей, а нежная текстура лосося тает во рту.
Ингредиенты
- 500 г филе лосося
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Сухие травы (например, розмарин, тимьян)
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук нарежьте полукольцами.
- В миске смешайте картофель, лук, оливковое масло, соль, перец и сухие травы.
- Лосося посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.
- Выложите на противень слой картофеля, сверху уложите лосося.
- Запекайте в духовке 30-35 минут, или пока картофель не станет мягким, а рыба готова.
Для более насыщенного вкуса можно добавить на филе лосося лимонные дольки. Также вместо картофеля можно использовать другие овощи, например, брокколи или морковь.
