Лосось по-китайски – это ароматное и вкусное блюдо, которое покорит сердца гурманов своим сочетанием пряных трав и сочной рыбки. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить его можно довольно легко даже начинающему кулинару.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 500 гр
- Лук репчатый — 1 шт.
- Имбирь свежий — 2 см
- Чеснок — 3 зубчика
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Водка (или рисовый уксус) — 2 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Зелень свежая (кинза, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Подготовить все ингредиенты: лук нарезать полукольцами, имбирь и чеснок мелко порубить. Лосось очистить от костей и порежеть.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить имбирь и чеснок, жарить еще 1 минуту.
- Добавить лосось к овощам, посолить и поперчить.
- В небольшом отделении смешать соевый соус, сахар и водку. Добавить полученную смесь в сковороду с рыбой и тушить под крышкой 5-7 минут.
- Подавать горячим с отварным рисом или овощами.
Для более насыщенного вкуса, перед добавлением лосося в сковороду можно обжарить его на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны. Также вместо водки можно использовать рисовый уксус, что придаст блюду более яркий кислый вкус.
