Лосось на ложе из запеченных томатов — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для романтического ужина или семейного обеда. Запеченные помидоры создают ароматную и сочную основу для нежной рыбы, а легкий привкус зелени дополняет общий букет вкусов.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 2 шт.
- Помидоры черри — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Свежая зелень (укроп, базилик) — по вкусу
- Соль и черный перец — по вкусу
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Помидоры черри разрежьте пополам и выложите на противень, смазанный оливковым маслом. Добавить измельченный чеснок, посолить и поперчить. Запекать в духовке 15-20 минут.
- Лосось очистите от кожи и костей, посолите и поперчите по вкусу. Смажьте лосось оливковым маслом.
- Выложите запеченные помидоры на блюдо для подачи. Поверх поместите филе лосося.
- Запекайте в духовке еще 10-12 минут, пока рыба не станет прочной и не приобретет золотистую корочку.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Лосось можно заменить на другую рыбу по вашему вкусу. Для более насыщенного вкуса в запеченные помидоры можно добавить немного меда или бальзамической кислоты.
