Лосось фаршированный

Лосось фаршированный – это изысканное и нежное блюдо, которое покорит всех своим вкусом и ароматом. Фарш из свежих овощей и ароматных специй прекрасно сочетается с сочной рыбой, создавая неповторимый гастрономический опыт.

Ингредиенты для лосося фаршированного

• 4 филе лосося
• 1/2 стакана риса
• 1/4 стакана измельченной свежей зелени (петрушка, укроп)
• 1/4 стакана измельченных орехов (грецкие, миндаль)
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление лосося фаршированного

1. Рис отварить до полуготовности. Остудить.
2. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук и чеснок до мягкости (3-5 минут).
3. Добавить отваренный рис, измельченную зелень, орехи, соль и перец. Хорошо перемешать.
4. Каждый лосось филе разрезать пополам вдоль, но не до конца, образовав кармашек.
5. Наполнить каждый кармашек фаршем.
6. Выложить филе в форму для запекания, залить небольшим количеством воды или белого вина.
7. Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока рыба не станет мягкой и пропеченной.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного лимонной цедры или красного вина. Перед подачей украсить свежей зеленью и ломтиком лимона.