Лобстер Термидор

Омар Термидор

Лобстер Термидор — это классическое французское блюдо, сочетающее в себе роскошность морепродуктов с изысканным вкусом томатного соуса. Нежная креветка лобстера и сочная помидорная основа создают гармоничный тандем, который покорит любого гурмана.

Ингредиенты для Лобстер Термидора

  • 2 целых живых лобстера
  • 300 г томатов консервированных
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного масла
  • 50 мл белого вина
  • 3 ст. л. свежего тимьяна
  • соль и перец по вкусу
Калорийность ~ 400 ккал на порцию
Порций 2
Время приготовления 30 минут

Приготовление Лобстер Термидора

  1. 10 минут: Приготовить лобстеров. Промыть их под холодной водой, снять панцирь и вытащить мясо из хвостов.
  2. 5 минут: Нарезать лук и чеснок мелко. Обжарить в сливочном масле на среднем огне до золотистого цвета.
  3. 5 минут: Добавить консервированные помидоры, тимьян, соль и перец. Тушить 10 минут, помешивая время от времени.
  4. 3 минуты: Влить в соус белое вино. Проварить 2-3 минуты до загустения.
  5. 5 минут: Добавить лобстерское мясо в соус. Поварить на медленном огне 5 минут, чтобы разогреть и пропитаться ароматом соуса.

При подаче Лобстер Термидора можно украсить блюдо веточкой тимьяна или кусочком лимона. Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить в соус немного коньяка.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий