Ливерный медовик – это удивительное блюдо, которое сочетает в себе нежность печени с сладковатым привкусом меда и хрустящей крошкой. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить его под силу даже начинающему кулинару.
Ингредиенты для Ливерного Медовика
- Печень куриная ( или говяжья) — 500 г
- Мука пшеничная — 1 стакан
- Яйца куриные — 3 шт.
- Мед — 1/2 стакана
- Сахар — 1/4 стакана
- Растительное масло для жарки — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал/100г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление Ливерного Медовика
- Печень тщательно промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить.
- В миске взбить яйца с медом и сахаром до получения однородной массы.
- Добавить к яичной смеси муку и перемешать до образования густого теста. Тесто должно быть немного густым, чтобы хорошо обволакивать печень.
- Обмакнуть кусочки печени в тесто, равномерно распределяя его по поверхности.
- Разогреть растительное масло на сковороде и жарить медовик с обеих сторон до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
Совет: Для более нежной консистенции печень можно предварительно отварить в подсоленной воде до готовности.
