Лингвини с сырным соусом — это классическое и очень вкусное блюдо итальянской кухни. Оно просто в приготовлении, но при этом получается невероятно сытным и ароматным. Идеально подходит для ужина в будний день или для романтического ужина.
Ингредиенты
- Лингвини — 300 г
- Сыр пармезан — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Мускатный орех — щепотка
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Молоко — 100 мл (примерно)
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Сварить лингвини согласно инструкции на упаковке. Отварить аль денте, то есть слегка твердые.
- Пока варится паста, нарезать пармезан на терку.
- В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне.
- Добавить тертый пармезан и перемешать.
- Постепенно вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы получился гладкий сырный соус.
- Добавить соль, черный перец и мускатный орех по вкусу.
- Слить лингвини с пасты и добавить их в кастрюлю к сырному соусу. Хорошо перемешать.
- Подавать горячим.
Для более густого соуса можно использовать больше сыра, а для более кремового — добавить немного сливок. Не бойтесь экспериментировать с вкусами! Можно добавить к пасте и другие ингредиенты: грибы, бекон, овощи.
