Лингвини с петрушечным песто и пармезаном — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит любого любителя итальянской кухни. Сочетание нежной пасты, яркого травяного вкуса песто и солоноватого пармезана создает идеальный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Лингвини — 300 г
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Орехи грецкие (или миндальные) — 50 г
- Пармезан — 50 г
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ≈450 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- 10 минут: Сварите лингвини в большом количестве подсоленной воды до al dente, согласно инструкции на упаковке.
- 5 минут: Пока варится паста, подготовьте песто. Очистите чеснок и петрушку, мелко порубите. В блендере измельчите вместе с орехами, пармезаном, оливковым маслом, солью и перцем до получения однородной массы.
- 5 минут: Отцедите лингвини и добавьте их в миску с песто. Хорошо перемешайте, чтобы паста была покрыта равномерно.
- Подавайте лингвини с петрушечным песто и пармезаном горячими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в песто немного лимонной цедры. Также вместо грецких орехов можно использовать миндальные, фундуковые или даже кешью. Не бойтесь экспериментировать!
